Schar
Alimentos sin gluten.
La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten y si no se trata puede causar graves problemas de salud. Su tiempo promedio de diagnóstico es de 13 años, ya que la enfermedad aún se desconoce y sus síntomas son variados y no siempre gastrointestinales.
Síntomas clásicos
- Diarrea crónica
- Constipación crónica
- Perda de peso
- Hinchazón unas horas después de las comidas.
- Intolerancia secundaria a la lactosa
- Stearrhea (exceso de grasas en las heces)
- Fatiga como expresión de anemia microcítica (pequeños glóbulos rojos con pérdida de color).
- Dermatitis herpetiforme
- Pérdida de apetito / náuseas
- Deficiencia de vitaminas (hierro, calcio, B12, D)